Infuso curativo di Grappa con fiori di assenzio (artemisia absinthium)
L’assenzio va consumato con moderazione in quanto può provocare absintismo, una intossicazione simile all’alcolismo. Fate quindi attenzione.
È una pianta verde argenteo con foglie profumate e sapore amaro. I fiori sono piccoli e gialli
1 litro di grappa
1 rametto di assenzio con fiori non ancora sbocciati
1 rametto di issopo
4 cucchiai di zucchero
Prendete i rametti di assenzio e di issopo e metteteli in un vaso. Aggiungete lo zucchero e fateli riposare per un giorno. Dopo aggiungete la grappa
Lasciate questo infuso per 15 giorni all’ombra e al caldo
Filtratelo e fatelo riposare per 3 mesi prima di consumarlo
Vanno raccolti i fiori appena schiusi in primavera o le piantine con fiori non sbocciati, dipende dall’uso
È un buon digestivo